明清时期怀商的经营和管理之道／翟凌枫

　　从上文可以悉知，怀商店铺中的员工都必须经过严格的筛选和培训后方可上岗，员工们亦深知得到这份工作的不易，因此都分外珍惜。同时也因为中间有保人作保和掌柜亲自培训的缘故，怀商的东家对员工也较为重视。因此，在怀商商号中，少有东家和员工相互争斗或扯皮之事发生。

　　在怀商店铺中，东家或掌柜在员工招收上采取了一整套严格的遴选和培训机制，同时为了笼络和安抚员工，他们也采取了一系列较为得当的措施。比如，在“协盛全”商号中，凡是在店员工，有未婚者，由店铺帮助其在家乡寻找合适配偶（怀商各商号的在外店员，一般不准与外地人结亲，只能与本怀庆府人结亲），并由店铺出资为其操办结婚事宜。如婚后生活困窘，店铺还会为其解决安家问题，以解决这些新婚员工的后顾之忧。在外地分号工作的员工，每三年都有一次探亲假期，由店铺承担他们的往返路费；同样，员工家属亦可每年到外地分号探亲一回，费用亦由店铺支付。再如，有员工不幸在外病故，由商号承担其全部的丧葬费用。如此种种，不胜枚举，足见“协盛全”商号对员工的体恤之情。

　　另外，在“泰顺号”商号中，有一个不成文的制度亦十分有趣。虽然怀商东家都会在本家族中挑选得力者指派到外地分号的店铺中充当监理，但是监理的作用有限，仍不可完全规避掌柜贪污的风险。为了解决这一问题，在外的各分号掌柜每年回乡之时，都会轮流至“泰顺号”东家的家中，汇报一年的经营情况，并把汇报给东家的盈利情况同时写在一本黄色封皮的牒文之上。彼时，东家和掌柜都会站在神龛前，焚过香后，由掌柜拿着写有盈利情况的黄牒，当着东家的面用火焚烧，并向神灵发誓，赌咒自己一年里没有贪污东家的财产。不管东家相信与否，此事由此作罢，是为“烧黄牒”制度。通过这项制度，足见“泰顺号”东家对员工的信任。

　　除了“烧黄牒”等不成文的制度存在，怀商行栈中还有一套完备的财务体系支撑。在怀商生意中，普遍实行股金制度。店铺生意一般归整个家族所有，每门每户一般根据人口数量来确定股数，一年结算一次资金，股金不动，只分红利，以保证店铺经营的本金充足。未到结算期限，各门各户一律不准在账房预支款项，而各家的衣食住行等日常开销均由总店账房统一承担。另外，怀商店铺一般都实行统一的进货管理制度，各分店所经营的货品，都由总店统一进货，再由专人分运至外地的各分店销售。这样一来，各店铺的货物由专人统一挑选和进购，货物的质量有了长足的保障。除此之外，怀商店铺还普遍实行统一的账目管理制度，各分号的账目或在每季度结束，或在每年年尾，都要进行一次汇总，汇总情况要如实上报总店，不得虚报或欺瞒。这样一套严格有序的财务管理制度，杜绝了“吃回扣”“拿提成”“谎报虚报”等贪腐现象的发生，保障了商业经营的正常运作。

　　怀商善待员工，在当时的商界一度传为佳话。东家的宽宏大量和体恤下情，不仅使员工应有的权益和福利得到了保障，“帮助安家”“帮助操办嫁娶事宜”等一系列措施还温暖了员工的心，解决了员工的后顾之忧，让他们可以以更集中的精力、更饱满的热情投身于工作之中，为店铺的发展出谋划策、添砖加瓦。严格有序、行之有效的财务管理制度，使得店铺经营透明化